昔は、頻繁に食卓に並んでいた鮫。

青森県では、毎日のように食卓に並んでいた食材なんです。

「えー？！鮫って食べられるの？」とか、

「鮫って生臭い」という印象が強いのですが、

きちんと下処理すれば、ふっくら美味しい白身魚。

焼いても、揚げても、この時期だとお鍋に入れるのも良いですね😊

青森県のならではの食材や、今では親しみがなくなってしまった食材など、

ハンバーガーに変えて、いろんな方に食べていただけるきっかけになったら良いなと思って商品開発していきます😊